草莓是比较好吃的一种水果，它的果肉香甜可口，营养价值高，很多人都喜欢吃。草莓的保鲜时间比较短，一般建议放冰箱冷藏保存。有些人会将草莓放袋子里面保存，但是在高温环境中很容易发酵变质坏掉的，这种就不建议吃了。
尽量不要吃发酵的草莓。草莓发酵具有酒味，这大多是由于储存不当造成的。例如，将草莓长期放置在高温环境中后，或者如果储存时间过长，可能会导致草莓发酵，产生类似酒精的气味。此时，草莓通常已经变质，甚至可能发霉，滋生更多霉菌或细菌。进食后容易引起食物中毒反应，通常表现为恶心呕吐、腹痛，因此尽量避免进食。
草莓是日常生活中常见的水果。味道很好，又酸又甜。大多数人都喜欢吃它，而且它还富含维生素和微量元素。然而，有必要选择季节和新鲜草莓。食用草莓时，如果草莓已经变质、软化、腐烂，应及时丢弃，以免对健康造成更大危害。
在高温环境中，很可能会闷坏。
草莓不应存放在温度较高的地方。草莓应存放在10℃以下的阴凉处。温度过高会使草莓容易腐烂。
如果天气热，你可以把草莓放在冰箱里保存。将草莓放在大塑料袋中，收紧袋口以防止水分流失、干燥收缩和变色，然后将其储存在0-3℃的冷藏库中，保持一定的恒定温度，避免高温和低温。
1.草莓应存放在10℃以下或0℃以上，也可采用新鲜速冻法冷冻成冰草莓，保存时间长；
2.你买的草莓还没吃完。不要把它们浸在水里，吃多少就洗多少，剩下的也不要洗，只有未洗的草莓才能保存；
3.如果你买了更多的草莓，你可以用泡沫盒来储存它们。将新鲜草莓放入泡沫盒中，然后用二氧化碳适当冷却。盖上并密封它们。它们可以存放2-3天，但开封后保鲜效果会消失。
事实上，草莓也可以在真空中保鲜。草莓暴露在空气中很容易腐烂或变质。
所以如果你想把草莓保存好，你可以选择真空保存。
选择你买的草莓，从里面挑出碎草莓，然后保留一些完好的。将草莓直接放入塑料袋中，然后将塑料袋放入水中。这样，塑料中的气囊会在水压的影响下被挤出，然后密封塑料袋进行真空储存。把塑料袋放在冰箱里保存，不管它能保存多久。
